Kategori: Okategoriserade

Stuvad surkål.

Idag tänkte jag skriva om en grej jag åt i Prag, stuvad surkål. Det låter säkert superäckligt men jag tycker att det är gott.

Man behöver mjölk, grädde, surkål…

…smör, mjöl och vitpeppar.

Sen steker man surkålen i smöret. När den börjat fårlite färg så har man i lite mjöl (kanske en matsked) och grädde och mjölk. Det ska vara dubbelt så mycket grädde som mjölk. Sen låter man det puttra till det är tjockt och kryddar med vitpeppar.

Servera med kokta rotfrukter och korv eller bacon eller något annat köttigt.

Min nya favoritaffär.

En typ av affär jag aldrig vågar gå in i är asiatiska livsmedelsbutiker. De känns så interna och ogästvänliga.

Men för några dagar sedan i samband med mitt sushilagande så var jag i en sådan och bara myste runt. Älskar alla fina konserver och konstiga kryddor. I framtiden ska jag fan bara handla min mat här.

Appropå asiatlivs: kommer ihåg att jag läste nån LCHFblogg (ni vet ju vad jag tycker om sådant) om nån grej man skulle använda i maten (tror det kan ha varit tahini) och personen som skrev bloggen ba: ”man kan hitta den på hyllorna för invandrare”. Haha.

Tomatsoppa.

Jag lägger sällan upp recept eftersom jag nästan aldirg lagar mat nuförtiden. Men jag gjorde det för några dagar sedan och här kommer receptet på min fantastiskt goda, billiga och snabblagade tomatsoppa.

Först ska man ha krossade tomater och kålrot. Kålrot är den hemliga ingrediensen till en bra tomatsoppa, jag skojjar ej. Resultatet blir fan kung om man har kålrot i.Det funkar med andra rotfrukter också men kålrot ger en perfekt sötaktig och mysig smak.

Sen är det bara att ha i grädde, vitlök och rödlök (gul funkar också)…

…och kryddor! Jag brukar ha salt, socker, peppar och timjan. Ha i de torra kryddorna direkt så de hinner ge mycket smak.

Och så är det bara att låta allt puttra. När kålrotsbitarna är mjuka så mixar man allt så det blir slätt och har kanske i lite mer grädde eller vatten.

Kan vara soft att ha i något så dte blir mer matigt. Vissa kör pasta, jag kör på linser eftersom det är gott och nyttigt. Dessutom fullt med högkvalikativt protein som passar en kroppsbyggare som mig!

Sen är det bara att servera. Jag brukar tycka om att ha i fetaost eller creme fraiche.

Foliehattar.

Läste ett inlägg om folk som sockersanerar sina familjen hos Bloggkommentatorerna. Nu är det knappast samma sak att köra LCHF som att bara chilla lite med sockret  men en sak jag tycker är väldigt skoj är LCHF-forum. Alla på LCHF-forum är fullständigt galna. Ungefär såhär brukar de låta:

Jag brukar göra varm choklad på grädde istället för mjölk till barnen. Mycket gott fet 😉 😉 😉 😉

Och kanske såhär:

Livsmedelsindustrin och livsmedelsverket är i maskopi! De försöker få oss att äta socker och bröd och andra onyttigheter!

Det roliga med detta är att köttindustrin typ är världens ”ondaste” industrin efter knark. Den är också sjukt stor och mäktig. Köttindustrin är inte bara ond för att den plågar djur utan för att det är den största ensamma orsaken till att vi snart kommer ha en massa sköna multiresistenta bakterier eftersom det ges så otroligt mycket antibiotika till djur för att de ska kunna packas tätare.

Vad värre är: det har gått igenom ett förslag om att bönder själva ska få ge antibiotika till sina djur. Detta är inget annat än galenskap!

Så jag bara undrar hur alla förespråkare av denna extremt köttvänliga diet tänker rörande det faktum att det precis lika gärna skulle kunna vara så att ”forskarna” inom deras fält är betalda av köttindustrin? Jag ser det till och med som ett ganska troligt scenario att det är så det förhåller sig.

Saken blir ju inte direkt bättre av att Annika Dahlqvist påstår, helt taget ur luften, att hennes diet kan motverka cancer och svininfluensa. Och sen anklagar andra för att vara ovetenskapliga! Håhå.

Skön LCHF-frulle.

Idel missöden.

Den här dagen har kantats av idel missöden.

Jag gick till vårdcentralen för att få hjälp med min stackars mage. Min läkare var en kvart försenad, dessutom var hon totalt ointresserad av att meddela mig någonting om vad hon tänkte om någonting. Hon berättade inte vad hon skulle testa mig för, hon förklarade inte vad som tydde på att det var det som det var. Hon skrev helt enkelt ut nån jävla medicin utan att berätta något om hennes misstankar och lät mig ta ett blodprov utan att förklara varför, när det skulle bli klart eller om hon skulle ringa upp och berätta vad det visade.

Jag frågade om det var troligt att jag led av det hon gav mig medicin för och hon bara ryckte på axlarna, totalt oförmögen att delge mig någon information om mig egen kropp.

Jag bad henne skriva ut p-ringar åt mig, vilket hon sa att hon skulle göra. När jag kom till apoteket så visade det sig emellertid att hon inte gjort detta. Då det var den enda verkliga behållning av besöket så började jag nästan gråta av irritation vid apotekskassan.

Att betala 150 spänn för ett extremt oproffsigt och icke-informativt möte med en läkare som är totalt ointresserad av mig och som dessutom inte kan se till att skriva ut det hon säger att hon ska skriva ut är fan hemskt. Jag hatar att gå till läkaren.